Menu Bistro à la maison

25,00 

ENTRÉE + PLAT + DESSERT du jour *
Pain, couverts et plats fournis
Valable pour le déjeuner et diner du mercredi au dimanche

(*) Composition du menu changeant tous les jours

À commander la veille pour une récupération le lendemain entre 10:00 et 14:00 ou 18:00 et 22:00

ATTENTION NOUS SOMMES FERMÉS LUNDI ET MARDI

UGS : ND Catégorie :

Description

Menu Bistro à la maison
25 €
(ENTRÉE + PLAT + DESSERT)

Les Entrées
Carpaccio de lieu fumé aux baies rose, endives et vinaigrette aux agrumes
Asperges vertes, vinaigrette et œuf poché
Terrine de bœuf française de race charolaise et noisette, confiture d’oignon et toast de pain de campagne
Foie gras de canard mi-cuit au vin de Cadillac et chutney de pomme, poires, airelles et brioche

Les Plats
Bœuf Bourguignon d’origine française de race charolaise, écrasé pomme de terre
Burger « Ma Bourgogne » (steak haché de bœuf d’origine Française de race charolaise, comté AOC, tomate, laitue, oignon rouge et sauce moutarde à l’ancienne)
Truite entière aux amandes et pomme de terre vapeur
Filet de bœuf d’origine française de race charolaise, pommes de terre grenailles, sauce aux cèpes

Les Desserts
Moelleux au chocolat et piment d’Espelette
Ananas rôti au miel
Panacotta au cassis et coulis de fraise
Tranche de brioche perdue au caramel beurre salée

Informations complémentaires

ENTRÉE

Carpaccio de lieu fumé, Asperges vertes et œuf poché, Terrine de bœuf et noisette, Foie gras de canard mi-cuit au vin de Cadillac

PLAT

Bœuf Bourguignon, Burger « Ma Bourgogne », Truite entière aux amandes, Filet de bœuf sauce aux cèpes

DESSERT

Moelleux au chocolat et piment d’Espelette, Ananas rôti, Panacotta cassis et coulis de fraise, Tranche de brioche perdue